Salmón en salsa de vino blanco
Ingredientes:
- Salmón fresco
- Salsa inglesa
- jugo sazonador
- Limón
- Sal y pimienta
Para la salsa:
- vino blanco
- Barrita de mantequilla
- Cebolla finamente pucada
- Harína
- Leche light
- Crema light
- Caldo de pollo
- Consomé de pollo
- Nuez moscada
Preparación:
Sazona el salmón con sal y pimienta. Póngalo en un recipiente y báñelo con jugo sazonador, salsa inglesa y el jugo de limón. En seguida hornéelo en horno precalentado a 200ºC durante 30 minutos o hasta que se cocinarlo a su gusto.
Para la salsa derrita la mantequilla en una cacerola y acitrone la cebolla, agregue la harina y cocine dos minutos o antes de que se dore.
Vierta poco a poco la leche , el caldo y la crema mientras mueve de manera constante para evitar que se formen grumos.
Cocine a fuego medio hasta que hierva, añada el vino, el consomé y la nuez moscada. Por último rebane el salmón en porciones y bañe con la salsa de vino blanco.
Medicentro.(s.f).Disponible 5 de abril de 2015 de,http://www.nutricionprevencionycontrol.com/recetas/salmon-vino.html