Ensalada de fajitas | healthy-cravings

Ensalada de fajitas y pera

Ingredientes:

- Pechuga de pollo deshuesada y sin piel

- Pera pelada y cortada en gajos
- Lechuga lava y desinfectada
- Pepinos pelados y rebanados
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal

Para la marinada

- Aceite de oliva
- Jugo de naranja
- Vinagre blanco
- Clavos de olor
- Hojas de laurel
- Pasas picadas
- Salsa picante

Preparación:

Corte las pechugas en tiras, sazónelas con sal y pimienta (sin exceder). Frialas con poco aceite en un sartén hasta que estén doradas retírelas.

Para hacer la marinada: mezcle los ingredientes en un recipiente hasta integrarlos todos.

Añada el pollo y las peras, tape el recipiente con plástico y dejemarinar en el refrigerador alrededor de una hora

Reparta la lechuga entre los platos a servir,encima distribulla el pollo y la pera. Finalmente bañe la ensalada con la marinada restante.

Nota: Si la va a congelar, tápela con papel plástico y luego con papel aluminio. No es necesario cocinarla antes de congelarla.